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  • 有句俗话说“不吃晚饭,饿治百病”,有什么科学依据?

    发布日期:2020-06-03 04:01   来源:未知   阅读:

    这句话没什么科学依据,特别是“饿治百病”的说法,实在有些夸张,不吃晚餐也并不算科学的做法。对于一个有吃晚餐习惯的人来说,时不时不吃晚餐还会紊乱胃肠习惯,造成消化不良、反酸烧心、损伤胃肠粘膜等情况。

    那为什么会有“不吃晚餐,饿治百病”的说法?其实还是和现代社会的生活方式有关,随着生活条件提高,人们也不像以前那样食不果腹,整天过着挨饿的生活,但相应的,又出现了“营养过剩”的情况,人们整天高油高脂、高糖高盐,热量摄入超标,逐渐造成了肥胖,而肥胖的出现引起更多三高、心脑血管疾病的爆发,所以,这饿几顿权衡一下热量的摄入反倒可能帮助人们预防肥胖等问题。以前大家都巴不得吃上几顿肥肉,现在大家还更喜欢五谷杂粮,粗茶淡饭了,这红薯玉米的价值可比鲍鱼鱼翅更看在眼里,大家都会特意选择热量低,油脂少,卡路里低的饮食方式了。

    不过,“清淡饮食”不代表不吃油不吃盐,更不代表啥也不吃来饿一顿。虽然晚上我们代谢较低、活动也减少,需要的能量不多,但至少还是多少需求少量能量来维持基础代谢供能和少量活动所需,所以多少还是建议吃一些,我们可以少吃几口,但不要一点都不吃,比如吃上一小碗粗粮饭,一小盘青菜或豆腐,适当吃点精瘦肉,如果真的那么挑剔,那么吃点脂肪含量更低的禽肉、鱼虾肉也完全没问题。如果真的是一点都不吃的话,过度的饥饿可能会让我们难以熬过睡前这么长的一段时间,没准还会因为忍不住想吃去买一顿宵夜。

    不吃晚餐也可能突然破坏了肠胃的消化习惯,原本要消化的胃,到了饭点又开始释放胃酸,开始研磨,结果却没有食物供它消化,结果胃酸可能会造成反酸,引起肠胃不适,胃还可能会研磨到胃壁,损伤胃黏膜,长期下来诱发胃病。

    有句话是“能吃是福”,不过还是应当多把握进餐的分量,最保护胃的吃法就是日常说的“七分饱”,所谓的七分饱就是感觉自己还可以继续吃,不过并没有太大的欲望,吃到这个程度就可以了,千万不要因为美食的诱惑停不住嘴,但也绝对不要认为应该不吃食物减少热量摄入,这样其实对健康也是不利的,另外,热量的摄入和吃多吃少没关系,主要和食材的挑选、烹饪方式相关,不吃晚餐可能会阻碍营养成分的摄入,造成低血糖,也可能威胁肠胃健康,我们可以选择粗茶淡饭,清淡饮食,特别是年龄较大的人群,更应当注意营养的补充,而营养丰富≠吃得多,食材丰富,热量摄入适宜,是更合适的方式。对于肥胖、三高患者来说,可选择合适的“轻断食”饮食方式,每周选择两天减少热量摄入,但也不推荐某一餐完全不吃,可以每一餐少吃一些,但也不能忽略饱腹感,否则更容易暴饮暴食。

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